Le chaï est une boisson extrêmement populaire en Inde, et sa popularité ne cesse de croître dans le monde entier. Alors qu'au début il n'était qu'une boisson à la mode chez Starbucks, le chai apparaît dans de plus en plus de cafés qui veulent honorer la tradition et l'origine du chai.
Né en Inde, le chaï a été créé il y a plus de 5 000 ans, lorsqu'un roi indien a demandé une boisson épicée qui pourrait être utilisée dans l'Ayurveda pour soigner divers problèmes de santé. Les ingrédients varient en fonction des traditions familiales et des goûts (par exemple, notre Ami’s Original Chai a été créé à partir d'une recette transmise de génération en génération). Aujourd'hui, la version la plus populaire du chaï contient du thé noir, du lait et parfois du sucre, mais ces ingrédients ont été ajoutés au 19e siècle, pendant la colonisation britannique. Le chai est donc une boisson très polyvalente, que l'on peut déguster avec ou sans lait, et avec ou sans théine.
Quels sont les bienfaits du chaï pour la santé ?
À l'origine, le chaï a été créé dans un souci de santé et, aujourd'hui encore, il est un allié précieux de notre bien-être (et un paradis pour nos papilles gustatives). Il est plein d'antioxydants, il renforce l'immunité... et bien plus encore !
Comme indiqué précédemment, le chaï peut être préparé avec une grande variété d'épices, mais notre recette de base contient du thé noir d'Assam, de la cannelle, de la cardamome verte, de la cardamome noire et du clou de girofle. Découvrons leurs bienfaits !
1. Le chai favorise la circulation sanguine
Chaque ingrédient d'Ami’s Original Chai favorise la circulation sanguine. N'est-ce pas fantastique ? Différents composés présents dans la cannelle, le clou de girofle, la cardamome et le thé noir détendent les vaisseaux sanguins, ce qui améliore la circulation sanguine. Une bonne circulation sanguine contribue au bon fonctionnement des organes et du cœur, et améliore même la santé et l'apparence de la peau.
2. Le chai est riche en antioxydants
La cannelle, le thé noir d'Assam et le clou de girofle contiennent tous des antioxydants. Pourquoi sont-ils si importants ? Les antioxydants sont des substances qui protègent les cellules contre le stress oxydatif, lequel est lié aux maladies cardiaques, au cancer, à l'arthrite et à d'autres maladies.
3. Le chai soutient le système immunitaire
Nous nous soucions tous de notre immunité et le chaï peut nous aider à la renforcer ! Les antioxydants présents dans le thé noir et la cardamome contribuent à protéger notre organisme en renforçant le système immunitaire.
4. Le chai contribue à une bonne digestion
Si vous avez l'impression que votre digestion a besoin d'un coup de pouce, le chaï pourrait être la boisson idéale après les repas. La cardamome est utilisée depuis des milliers d'années pour soulager les maux d'estomac et, aujourd'hui encore, elle s'avère être un allié précieux pour le système digestif. Il en va de même pour le clou de girofle, qui stimule la production d'enzymes et facilite et accélère la digestion.
P.S : Cet article ne peut en aucun cas se substituer aux conseils des professionnels de la santé. Si votre santé vous préoccupe, nous vous invitons à contacter votre médecin !
Comment préparer le chaï
La préparation du chaï peut sembler compliquée, mais elle est en fait très facile une fois que l'on a pris le coup de main. Suivez les instructions ci-dessous ou regardez cette video pour apprendre à faire du chaï.
Instructions :
Ajouter 1/1,5 cuillère à café de chai à de l'eau bouillante et un édulcorant si vous le souhaitez.
Laisser mijoter pendant quelques minutes, puis ajouter le lait.
Laisser bouillir quelques minutes.
Versez le chai dans une tasse en le filtrant à l'aide d'une passoire.
Dégustez !
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